जयपुर में 1.23 लाख रुपये किलो की मिठाई ने उड़ाए लोगों के होश, 9 ग्राम की अशर्फी की कीमत 1,111 रुपये!

जयपुर। दीपावली का त्योहार आते ही बाजारों में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। कोई काजू कतली खरीदता है तो कोई घेवर, लड्डू और दूसरी पारंपरिक मिठाइयों से अपने त्योहार को खास बनाता है। लेकिन राजस्थान की राजधानी जयपुर में इस बार एक ऐसी मिठाई चर्चा का विषय बन गई है, जिसकी कीमत सुनकर लोग हैरान रह जा रहे हैं। इस मिठाई का नाम है 'त्योहार अशर्फी'। इसकी खासियत सिर्फ इसका स्वाद नहीं, बल्कि सोने के सिक्के जैसी बनावट और इसकी लाखों रुपये प्रति किलो बैठने वाली कीमत है।

इस खास मिठाई के एक छोटे से टुकड़े की कीमत 1,111 रुपये रखी गई है। दिलचस्प बात यह है कि एक टुकड़े का वजन केवल 9 ग्राम है। इस हिसाब से एक किलो मिठाई की कीमत करीब 1 लाख 23 हजार रुपये बैठती है। दीपावली के मौके पर पेश की गई यह मिठाई अब अपनी अनोखी कीमत और शाही अंदाज के कारण चर्चा में है।

9 ग्राम का टुकड़ा और कीमत 1,111 रुपये

इस मिठाई की सबसे ज्यादा चर्चा इसकी कीमत को लेकर हो रही है। आमतौर पर लोग मिठाई किलो के हिसाब से खरीदते हैं, लेकिन जयपुर की इस अशर्फी को टुकड़ों के हिसाब से भी खरीदा जा सकता है।

इसका एक पीस 9 ग्राम का है, जिसकी कीमत 1,111 रुपये निर्धारित की गई है। वहीं नौ पीस वाले एक विशेष बॉक्स की कीमत 9,999 रुपये रखी गई है। इस बॉक्स में कुल 81 ग्राम मिठाई होती है।

मिठाई की संस्थापक सीए अंजलि जैन के मुताबिक, 1,111 की संख्या को शुभ मानते हुए प्रति पीस इसकी कीमत तय की गई है।

बादाम, केसर और खाने योग्य सोने से तैयार होती है अशर्फी

अब सवाल यह है कि आखिर इस छोटी-सी मिठाई में ऐसा क्या खास है, जो इसकी कीमत इतनी ज्यादा है?

रिपोर्ट के अनुसार, 'त्योहार अशर्फी' का अंदरूनी हिस्सा बादाम के मिश्रण से तैयार किया जाता है। इसमें स्वर्ण भस्म यानी खाने योग्य सोने का इस्तेमाल किया गया है। इसके ऊपर सोने का वर्क और केसर की परत लगाई जाती है।

इसे इस तरह तैयार किया गया है कि देखने में यह पुराने जमाने में इस्तेमाल होने वाली सोने की अशर्फी जैसी दिखाई देती है। इसकी शाही बनावट और खास सामग्री इसे सामान्य मिठाइयों से अलग पहचान देती है।

राजा-महाराजाओं की परंपरा से आया मिठाई बनाने का विचार

इस मिठाई को तैयार करने के पीछे भी एक दिलचस्प विचार बताया गया है। त्योहार आउटलेट की संस्थापक अंजलि जैन के अनुसार, पुराने समय में राजा-महाराजा सम्मान और समृद्धि के प्रतीक के रूप में सोने की अशर्फियां भेंट किया करते थे।

इसी पारंपरिक अवधारणा को आधुनिक अंदाज में मिठाई के रूप में पेश करने का विचार आया। उनका उद्देश्य ऐसी मिठाई तैयार करना था, जिसे दीपावली पर एक खास और शाही उपहार के तौर पर दिया जा सके।

इस तरह सोने के सिक्के की आकृति वाली मिठाई को 'त्योहार अशर्फी' नाम दिया गया।

सिर्फ अशर्फी ही नहीं, नवरत्न काजू कतली भी चर्चा में

इस आउटलेट की ओर से केवल अशर्फी ही नहीं, बल्कि 'त्योहार नवरत्न' नाम से काजू कतली की नौ अलग-अलग किस्में भी पेश की गई हैं।

इन मिठाइयों को पारंपरिक रत्नों से प्रेरित रंग और स्वाद दिए गए हैं। इनमें पिस्ता वाली हरी काजू कतली को पन्ने से, केसर वाली पीली काजू कतली को पीले नीलम से और गुलाब के स्वाद वाली मिठाई को मूंगे से प्रेरित बताया गया है।

इसके अलावा स्ट्रॉबेरी, आम, माचा और अन्य स्वादों की मिठाइयां भी इस संग्रह में शामिल हैं। रिपोर्ट के अनुसार, इन्हें तैयार करने में कृत्रिम रंगों की जगह प्राकृतिक रंगों और स्वादों का इस्तेमाल किया गया है।

सोशल मीडिया पर भी चर्चा में आई जयपुर की मिठाई

दीपावली पर महंगी और अनोखी चीजें लोगों का ध्यान आकर्षित करती हैं। जयपुर की यह मिठाई भी अपनी कीमत, सोने जैसी चमक और शाही पैकेजिंग के कारण चर्चा में आ गई है।

जहां सामान्य मिठाइयां परिवार और दोस्तों के बीच बांटने के लिए खरीदी जाती हैं, वहीं इस तरह की विशेष मिठाई को लग्जरी गिफ्टिंग के रूप में पेश किया गया है।

एक किलो की कीमत करीब 1.23 लाख रुपये और नौ पीस के डिब्बे की कीमत 9,999 रुपये होने के कारण यह मिठाई इस दीपावली के चर्चित खाद्य उत्पादों में शामिल हो गई है।

निष्कर्ष

जयपुर की 'त्योहार अशर्फी' ने दिखा दिया है कि मिठाइयों की दुनिया में भी नए प्रयोग किए जा रहे हैं। बादाम, केसर और खाने योग्य सोने से तैयार यह मिठाई अपनी शाही बनावट और अनोखी कीमत के कारण सुर्खियां बटोर रही है। अब दीपावली पर चर्चा सिर्फ सोने के सिक्कों की नहीं, बल्कि सोने जैसी दिखने वाली इस खास मिठाई की भी हो रही है।